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我市開展集中式餐飲具消毒單位聯合檢查

6月23日,市衛生監督所會同工商部門對我市轄區內3家集中式餐飲具消毒企業進行了執法檢查。 
        檢查依據《浙江省集中式食(飲)具消毒服務機構衛生管理規范》展開,主要內容包括企業資質、生產環境、設施設備和人員管理等。從檢查情況來看,我市3家集中式餐飲具消毒企業證照齊全,各企業選址基本符合要求,內部一般操作區、準清潔區和清潔區等功能分區也基本合理;各企業均采用符合規定的熱力消毒設備,并對消毒后的餐飲具使用自動塑封機封口,但是也發現部分企業未按時年檢、從業人員未取得健康證明上崗及消毒后的餐飲具未開展檢測、未標注生產日期等問題,針對這些問題,執法人員按照各自職能分別下發了整改意見。
        下階段,市衛生監督所將加大對集中式消毒餐飲具的采樣監測力度,除每季對企業開展定期監測外,還將不定期對使用這些餐飲具的餐飲單位進行監測,并及時將監測結果向社會公布。

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